“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。”是我們常說(shuō)的順口溜，但你有沒(méi)有想過(guò)，或許，你本來(lái)吃的就是葡萄皮？

要想弄明白這個(gè)問(wèn)題，我們需要先弄清楚一個(gè)典型的果實(shí)發(fā)育過(guò)程：

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早在植物尚開(kāi)花之時(shí)，寄托著植物未來(lái)的種子也尚未形成，而是以胚珠的形態(tài)存在于花朵雌蕊的子房里，被子房壁保護(hù)著；

隨著受精的成功，幫助雌蕊受精的花萼、花冠，甚至雄蕊紛紛退化、消失……

接下來(lái)，珠被成長(zhǎng)為種皮，受精卵形成了胚，而受精極核發(fā)展為胚乳，組成了一個(gè)完整的種子。相應(yīng)地，子房壁的內(nèi)、外兩層表皮和中間的基本組織也分別發(fā)育成為果子的內(nèi)、中、外果皮，幼嫩的果實(shí)慢慢地形成了。

不過(guò)，雖然確實(shí)有很多植物非常地循規(guī)蹈矩，遵從著大自然的一般規(guī)律乖乖巧巧地成長(zhǎng)著，但子房壁想要獨(dú)立發(fā)育成層次分明的內(nèi)、中、外果皮著實(shí)不易，于是，很多“不聽(tīng)話”的植物便開(kāi)始“偷懶”了：）

葡萄即是這樣，它屬于植物學(xué)上的“漿果”，這類果實(shí)與有著內(nèi)果皮發(fā)育成硬核包裹種子的桃子迥然不同，它們的內(nèi)果皮把“種子最后防線”的重任完全拋給了種子自己，卻不管不顧地與中果皮合為一體，只留下外果皮保持水分和結(jié)構(gòu)的完整性。

由此可見(jiàn)，“吃葡萄不吐葡萄皮”也說(shuō)得未必沒(méi)有道理了，畢竟，我們一直在吃的葡萄“果肉”確實(shí)就是內(nèi)果皮和中果皮的結(jié)合產(chǎn)物。

然而，也正是有了漿果們這樣“不走尋常路”的精神，才會(huì)有了葡萄、藍(lán)莓、黑加侖、獼猴桃、番石榴這些香甜多汁到讓我們欲罷不能的水果們。
 

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